	朝食	昼食	夕食	合計
入所者	１００	１００	１００	３００
ショートステイ	２０	２０	２０	６０
デイサービス	－	４０	－	４０
うきしまの里	－	１０	－	１０
配食サービス	－	１０	－	１０
合　　計	120	180	120	420

【心を込めて手作りを】　調理のほとんどは手作りで行っております。心を込めて作るのは、何よりの隠し味になるのです。
【最新鋭の働きも】　　調理作業の均一化を図るため、”蒸す・焼く・煮る”の三役を一台でこなすスチームコンベンションオーブンを導入しています。
【作りたての美味しさを】　　温かい料理は温かく、冷めて食べたい料理はひんやりと召し上がれるよう温冷配膳車を使用し、適温給食を行っています。
【いつもきれいに】　　使用した食器は、手洗いし、洗浄機にかけることでさらに洗浄・消毒し、乾燥機にて殺菌され、いつも清潔で衛生的な食事サービスを心がけています。

　施設を利用される方にとって、食事は楽しみの一つでもあります。
私たちは、”栄養があり、見て美しく、食べておいしい”食事作りをモットーに、季節や暦の行事に沿った献立作成や、利用者の健康状態に柔軟な対応ができるよう幅広い食事形態の調理を行っています。
　多くの方々に喜ばれる食事サービスの提供ができるよう、様々な工夫や努力を続けています。

松花堂風の箱膳に、手作りのメッセージカードを添えた食事を、利用者の誕生日に提供しています。その方にとって、この世に生を受けた唯一の記念日でもある誕生日をいつもとは違った雰囲気の食事でお祝いする事で多くの方から喜ばれています。

朝食	昼食	おやつ	夕食
ご飯みそ汁　（エノキ・キヌサヤ）鮭の塩焼き白インゲンの甘煮	【薬膳料理】　黒米ごはん　レバーの梅肉和え　糸寒天のサラダ　ゴマ豆腐　　（クコの実添え）　いちじく　シジミ汁	１０：００　カルシウム入り　　　ジュース１５：００　　牛乳	ごはん和風団子の野菜鍋ほうれん草のお浸しもずくの酢の物

＜栄養量＞
　　エネルギー・・１，４２５ｋｃal 　　タンバク質・・５９．５㌘
　　脂肪・・３０．０㌘　　　塩分・・９．２㌘